泥鳅怎么做汤好喝？ 超级简单的蛋皮泥鳅汤，赶快get起来
用料
泥鳅 500克姜片 8片蛋皮 4张油盐 适量葱 几棵料酒或米酒 适量做法步骤
1、用料酒弄晕
【资料图】
2、蛋皮切好
3、如图备用
4、红锅放入泥鳅弄死，去内脏备用。大泥鳅弄下小泥鳅不用弄可以直接做。
5、油里加盐在下泥鳅煎之两面
6、加入米酒或料酒，姜炒香
7、加水大火煮开
8、小火煮20分钟左右，汤白
9、放入蛋皮煮后开放葱
10、出锅
小贴士
自做蛋皮也有菜谱。 自做蛋皮上次少说了一下，红薯粉要用水泡久点，泡后上面的清水倒了才放油和盐蛋调开。
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